为了进一步做好学校食堂安全监管工作，增强学校食品安全管理透明度，让学生更多地了解食堂食品制作过程及食品安全卫生状况，不断提高学校食堂餐饮质量和服务水平，2024年11月25日下午，学校总务处邀请来自各学院的12名学生代表对第一学生食堂进行参观。总务处科室相关工作人员陪同讲解。

学生代表们在食堂工作人员的带领下，戴上一次性工作帽、口罩和鞋套，走进食堂后厨，依次参观了食品快检室、粗加工间、切配间、烹饪制作间、留样间、洗消间以及食品原料库房等场所。“零距离”了解了食堂从食材采购验收、烹饪加工、食物留样、餐具洗消、原材料储存等各关键环节操作规范及要求。

“原来一日三餐的每一道菜都要留样检测”，“原来在后厨准备一道菜有这么多工序环节”…… 第一次近距离全流程亲身体验后厨食品制作，同学们对学校饮食工作有了新的认识和见解，纷纷对学校食堂表示放心，同时也感受到学校对食堂食品质量的严格把控。

参观结束后，在第一学生食堂二楼维权服务站进行了座谈交流。学生代表纷纷发言，围绕食品安全、菜品口味、就餐环境等方面分享自己的所观所感，认真履行监督职责，协同把关师生“舌尖上的安全”。

本次活动搭建了学校食堂与学生交流沟通的良性平台，进一步拓展了学校食堂监管形式。今后，学校还将进一步畅通师生饮食服务投诉渠道，在各食堂设立维权服务站，主动倾听师生诉求，接受师生监督，不断促进校园餐饮服务和食品安全高质量发展。